Kräutersenf kann mit ein paar Zutaten sehr einfach selbst hergestellt werden. Mit ein paar Kräutern verpasst man die ganz persönliche Note.
Inhalt des Beitrages
Ausblenden
Zutaten
- 50 g Senfkörner fein gemahlen
- 1/4 EL Salz
- 1 EL Honig
- 3 EL Apfelessig, naturtrüb
- 1/4 TL Kurkuma
- 4 EL Öl
- ca. 3 EL zerkleinertes Kraut (ich selbst nehme unterschiedliche – je nach Geschmack und Erntezeitraum – in dieser Fuhre / auf den Bildern sind Gemüsebaumblätter)
- etwas Wasser, eine Prise Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Mixer / Zerkleinerer geben und gut mixen / pürieren.
Kann auch zum Kochen genutzt werden (gebe es z.B. zu faschiertem Braten hinzu).
Hinweis: da es frisch zubereitet ist, ist der Senf im Vergleich zum gekauften Senf auch besonders scharf, daher sollte zu Beginn sparsam damit umgegangen werden, um die Würze kennen zu lernen.
Kräutersenf | Bildergalerie
[rl_gallery id=“5299″]
